অস্পষ্টতা থেকে সর্বব্যাপী, আঙুলের চুনের পাশাপাশি তাদের শক্তিশালী সাইট্রাসের স্বাদে আমরা প্রচুর পরিমাণে পানীয়ের পাশাপাশি পানীয় পান করার পাশাপাশি পান করি এখন। তবে তারা কী, তারা কোথা থেকে এসেছে, পাশাপাশি আঙুলের চুন জিনের সাথে গল্পটি কী?
সিডনি অস্ট্রেলিয়ার কয়েক ঘন্টা পশ্চিমে ব্লু পর্বতমালার একটি মালভূমিতে উচ্চ, লি ইথারিংটন trade বাণিজ্য দ্বারা ফার্মার, ইনোভেটর ফাংশন দ্বারা উদ্ভাবক পাশাপাশি দুর্ঘটনায় ডিস্টিলার – তার অস্বাভাবিক ফসলের উপর নির্ভর করে।
স্টাম্পি ঝোপঝাড়ের মতো গাছের সারি থেকে গা dark ় ফলের ঝুলন্ত যা আঙ্গুলের মতো দেখতে কিছুটা দেখতে। আরও ভাল, তাদের বাম্পি পরিবেশ বান্ধব পাশাপাশি গভীর গা dark ় লাল খোসাটি অনেক বেশি চুনের ত্বকের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ।
প্রকৃতপক্ষে, এগুলি আঙুলের চুনগুলি – অস্ট্রেলিয়ার স্থানীয় ছয়টি সাইট্রাস ফলের একটি – এবং সাম্প্রতিক বছরগুলিতে ব্যতিক্রমীভাবে বিশিষ্ট হয়ে উঠেছে।
লি শাখাগুলিতে পৌঁছানোর পাশাপাশি একটি আঙুলের চুন ফেলে দেয়, যা বাস্তবে আরও অনেকটা আঙুলের চেয়ে ফুলে যাওয়া মরিচ বা ওখরার মতো দেখায়, পাশাপাশি এটি খোলা পাশাপাশি আলতো করে চেপে ধরে।
ভিতরে আপনি যা আশা করেন তা নয়।
বীজ বা রস উভয়ই – এই বিষয়টির জন্য হাড়গুলি নয় – এর মধ্যে জোরালো। পাশাপাশি সাইট্রাস ফলের মধ্যে আপনি যে বিভাগগুলি প্রত্যাশা করেন তার চেয়ে; আঙুলের চুনের মাংস সালমন রোয়ের মতো ছোট গোলকগুলিতে প্যাকেজ করা হয়।
আসলে, ফলটি সাধারণত আঙুলের চুন ‘ক্যাভিয়ার’ হিসাবে পরিচিত। এই উজ্জ্বল পরিবেশ বান্ধব পাশাপাশি লাল জপমালা টার্ট, সুস্বাদু সাইট্রাসের রস দিয়ে ফেটে যাচ্ছে। পাশাপাশি তারা একটি উদ্ঘাটন।
আঙুলের চুন, হিবিস্কাসের পাশাপাশি লি ইথারিংটন
লি’র প্রথম সাফল্য সত্যই হিবিস্কাস ফুলের সাথে ছিল। তিনি ফুলগুলি জারে রাখার পাশাপাশি উজ্জ্বল লাল সিরাপে সংরক্ষণ করার পদ্ধতিটি প্রতিষ্ঠা করেছিলেন। আমরা আমাদের মিশ্র পানীয় বইতে তাঁর হিবিস্কাস ফুলগুলি ব্যবহার করেছি যখন আমরা খুব প্রথম বছর আগে মিঃ এবং মিসেস রোম্যান্স শুরু করেছি।
লি এমনকি এই পণ্যটির সাথে নির্দিষ্ট করে ফেলেছে পাশাপাশি এখন বিশ্বের 50 টিরও বেশি দেশে তার সৃষ্টি সরবরাহ করে।
তবে আঙুলের চুনের সাথে লি সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন যে তিনি একটি জিন কারুকাজ করতে চেয়েছিলেন যা এই অস্বাভাবিক ক্যাভিয়ার আকারের ফলকে সর্বাধিক করে তুলেছিল। অন্যান্য ডিস্টিলারিগুলিতে তাদের বোতলগুলিতে আঙুলের চুনের ক্যাভিয়ার রয়েছে, তবে ফলটি আত্মার চেয়ে ভারী হওয়ায় পুঁতিগুলি বোতলটির নীচে কেবল পরিষ্কার হয়ে যায়।
দশ বছর পরে – হ্যাঁ, দশ বছর R আর অ্যান্ড ডি -এর পরে, লি একটি পদ্ম থেকে একটি প্রোটিন ব্যবহার করে এমন একটি পদ্ধতি নিয়ে এসেছেন যা জিনের অভ্যন্তরে এক ধরণের ওয়েব উত্পাদন করে। এটি স্বাদহীন, বর্ণহীন, গন্ধহীন পাশাপাশি সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক, তবে এটি আঙুলের চুনের বিট গোলকগুলি ধরে রাখে, এটি তরল জুড়ে স্থগিত করে।
এটি নির্দেশ করে যে আপনি সত্যই আঙুলের চুনের ক্যাভিয়ারটি পুরোপুরি দেখতে পাচ্ছেন, তবে এটি একইভাবে প্রতিটি pour ালাও নির্দেশ করে যে কিছু আঙুলের চুনের টুকরো নিশ্চিত করে – কেবল যে বোতলটির শেষে আসে তা নয়।
আরও কী, লি সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন জিনের অতিরিক্ত কিছু – অন্য স্বাদ প্রোফাইলের প্রয়োজন। সুতরাং তিনি বোতলটিতে যাওয়ার আগে সেই স্বাদগুলিতে ফলের জন্য ফলের জন্য সম্পূর্ণ পৃথক জিনে আঙুলের চুনের ক্যাভিয়ারটি ভিজিয়ে রাখেন। কার্যকরভাবে, আপনি একটিতে দুটি জিন পাচ্ছেন।
এবং যেহেতু লি অত্যন্ত দীর্ঘকাল থামতে পছন্দ করে না, তাই তিনি গভীর লাল আঙুলের চুনগুলিও ব্যবহার করে আরও একটি ফিঙ্গারলাইম জিন তৈরি করেছেন।
আঙুলের চুন দিয়ে সমস্যা
এটি আবিষ্কার করার জন্য এটি দুর্দান্ত খবর হবে যে আঙুলের চুনগুলি একটি সাধারণ পেশা ছিল, এটি না।
দুঃখের বিষয়, এটি এমন হয় না।
লি যেমনটি বর্ণনা করেছেন যে আমরা বাগানের চারপাশে হাঁটছি, গাছগুলি দীর্ঘ, তীক্ষ্ণ কাঁটাগুলিতে আবৃত রয়েছে, যা হাত-বাছাই করা অপ্রীতিকর করে তোলে। তবে যেহেতু ফলটি বরং সূক্ষ্ম, তাই নির্মাতা ফসল কাটা কোনও বিকল্প নয়।
গুটস ক্রুদের ব্যতিক্রমী নিপ সহ আমরা ঠিক এখানে লি’র ফার্মে আছি!
আঙুলের চুনের ত্বক তিক্ত তেলগুলিতে পূর্ণ যা ফলের সাথে মিশ্রিত হলে স্বাদকে নষ্ট করে দেয়। তেলগুলি একইভাবে অত্যন্ত আঠালো পাশাপাশি পাশাপাশি আপনার ত্বকটিও দ্রুত বন্ধ করে না।
আরও কী, আঙুলের চুনগুলি – বিশেষত লালগুলি all একবারে সমস্ত পাকা করার মতো। লি ঠিক একই দিনে প্রচুর পাকা ফল বাছাই করার প্রয়াসে লী প্রত্যেকের ছবিটি বাগানে ড্যাশ করছে। এর পরে, ফলটি সাধারণত এটি অতীত হয়।
এবং কেবল অসুবিধার অতিরিক্ত স্তর যুক্ত করতে, প্রতিটি আঙুলের চুনও একইভাবে ছোট বীজ দ্বারা পূর্ণ, যা প্রক্রিয়া করার আগে তাদের অপসারণ করা প্রয়োজন।
তবে এই নির্দিষ্ট কেকের উপর মারাত্মক আইসিংটি এখানকার জমিটি হ’ল বিশ্বের প্রচুর বিপজ্জনক মাকড়সাগুলির একটির জন্য একটি খুব প্রিয় অঞ্চল।
অত্যন্ত বিষাক্ত পাশাপাশি আক্রমণাত্মক সিডনি ফানেল-ওয়েব স্পাইডার, যার একটি কামড় এত শক্তিশালী এটি আপনার ফ্যাংগুলির সাথে আপনার থাম্বনেইলটি দ্রুত ছিদ্র করতে পারে, নরম মাটিতে বুড়োতে অনলাইনে পছন্দ করে।
এবং এখানে বাগানের মেঝেতে যে কোনও জায়গায় টেলটেল গর্ত রয়েছে।
তবে আপনি যখন সবচেয়ে চমৎকার জিনের সেই প্রথম চুমুকটি গ্রহণ করেন তেমনি আপনার কাছে টোনিকটিও ছিল, আঙুলের চুনের বিট বলের সাথে বুদবুদ করার পাশাপাশি সেই প্রসেসেন্ট চুনের স্বাদটি ফেটে ফেলার পাশাপাশি আপনি সমস্ত গবেষণা অধ্যয়ন পাশাপাশি কঠিনভাবে উপলব্ধি করতে পারেন কাজ, সমস্ত কাঁটাযুক্ত ব্যথা পাশাপাশি মৃত্যুর বিপদও এটি মূল্যবান।
আপনি আপনার বন্য বোতল তুলতে পারেনহিবিস্কাস কো আঙুলের চুন জিন এখানে।
অস্ট্রেলিয়ান নৈপুণ্য প্রফুল্লতা সাহসের নিপের সাথে আপনার রুটিন কলামে আপনাকে অবশ্যই এই জিনের আমাদের সম্পূর্ণ মূল্যায়নটি এখানে অবশ্যই পরীক্ষা করতে হবে।